Méthode · 8 octobre 2026 · 5 minRestauration événementielle : le poids carbone du traiteur
Restauration et traiteur : quelles données collecter, pourquoi le menu change tout, et comment réduire ce poste sans sacrifier la qualité.
Lire l'articleUn outil développé par la filière pour aider à structurer, simplifier et automatiser sa mesure d'impact. Du Bilan Carbone® d'entreprise à l'empreinte d'un salon, sur un seul périmètre.
Un événement se monte avec des dizaines de prestataires. Son empreinte aussi.
L'entreprise, les produits, les événements et les prestations ne sont pas quatre exercices séparés. Cleo propose un référentiel unique, avec les mêmes facteurs d'émission.
Le bilan complet de votre structure, scope 1, 2 et 3, avec des facteurs d'émission issus de sources reconnues comme l'ADEME et la DEFRA.
Un événement, un stand, une prestation : chaque édition devient un projet. Faites des scénarios, conseillez et réduisez.
Cle'objet calcule l'empreinte carbone produit et affiche un éco-score complet, au-delà du seul carbone, pour les métiers de l'objet média.
Un espace centralisé où prestataires et donneurs d'ordre déposent leurs données. La fiabilité et la traçabilité viennent de là, pas de relances par mail.
Trois étapes, toujours les mêmes, que vous mesuriez votre bilan carbone annuel ou l'empreinte carbone de votre événement.
Imports personnalisés, connecteurs de collecte, questionnaires fournisseurs et saisie guidée. La classification des postes est automatique, le suivi des statuts vous dit ce qui manque encore.
Projets et sous-projets sans limite, catégorisation, templates prêts pour les concepteurs de stands, les gestionnaires de sites et les organisateurs. Chaque intervenant voit ce qui le concerne.
Tableaux de bord personnalisables, exports standards et réglementaires, trajectoire de réduction et plan d'actions suivi dans le temps.
Cléo Carbone est reconnu conforme à la méthode Bilan Carbone® par l'Association pour la transition Bas Carbone.
Le calculateur de référence : Bilan Carbone® d'entreprise et empreinte des événements, sur un périmètre commun.
L'empreinte carbone produit et l'éco-score des objets média, avec la traçabilité complète du référentiel de calcul.
L'échange de données entre organisations de la filière, sans ressaisie.
Du référentiel matières au PCF publiable, chaque étape reste traçable.
28 organisations mesurent avec Cleo, du congrès international au salon régional.




























Cleo est développé par UNIMEV et Choose Paris Region, avec l'expertise technique de Kabaun. Les facteurs d'émission viennent de l'ADEME et de la DEFRA.
Oui. Le calculateur est reconnu conforme à la méthode Bilan Carbone® par l'Association pour la transition Bas Carbone. Les facteurs d'émission proviennent de sources reconnues, notamment l'ADEME et la DEFRA.
Le nombre de projets et de sous-projets n'est pas limité. Un salon annuel, ses trois éditions régionales et le siège de la société peuvent cohabiter dans le même compte, chacun avec son périmètre.
Non. Le partage fournisseur et client leur ouvre un espace de dépôt collaboratif : ils renseignent les données qui les concernent, vous gardez la main sur le périmètre et la validation.
De votre chiffre d'affaires événementiel et de votre statut d'adhérent. La licence annuelle Cleo Carbone va de 3 000 à 10 000 € pour un non adhérent, et de 1 500 à 5 000 € pour un adhérent UNIMEV. Le détail des tranches est sur la page Offres.
Des sessions dédiées couvrent les enjeux de la mesure carbone, la réglementation propre au secteur événementiel et la prise en main de la plateforme.
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